Mỗi vùng đất, mỗi con người đều mang trong mình một vẻ đẹp, sứ mệnh của Xì Phố là đi tìm những vẻ đẹp thuộc về tự nhiên, vẻ đẹp của cà phê và con người hòa hợp - Giới thiệu đến bạn bằng tất cả những gì chúng mình đã trải nghiệm, đã cảm nhận…
Vào những ngày thu hoạch cà phê công việc hối hả, tụi mình muốn cùng chậm lại một nhịp để kể các bạn nghe về những người bạn, người nông dân thú vị và dễ mến đã đi cùng Xì Phố từ thuở ban đầu đến hiện tại.
Chị La - một hành trình chạm đến trái tim của tụi mình. Lớn lên ở mảnh đất Eahleo đầy nắng gió, sau đó trở thành dược sĩ và rồi một ngày chị quyết định để lại tất cả cuộc sống xô bồ ở phố thị quay trở về mảnh đất đã cùng chị lớn lên. Ở chị, mộc mạc và bình dị. Một người nông dân biết đủ là đủ. Bỏ phố tấp nập trở về với cỏ cây, thiên nhiên và sống đời thong dong, tự tại.
Những gì chị đã trải qua là một hành trình lớn - hành trình đi tìm chính mình, trở về với tự nhiên, hành trình ấy có hi sinh và đánh đổi nhưng chị đón nhận một cách tích cực lạc quan.
Ở chị, vẻ ngoài mỏng manh nhưng bên trong đầy nội lực như chính những cây cà phê Robusta đang lớn lên ở vùng đất khắc nghiệt này. Bất chấp khô cằn mà vươn mình đơm hoa thơm và cho ra những quả ngọt.
Lại nói về khu vườn cà phê của chị.
Mỗi cây xanh, mỗi tấc đất đều không mang trong mình sự cưỡng cầu. Từng cây cà phê cũng nhẹ nhàng, tự do, ra bao nhiêu quả thì là bấy nhiêu niềm hạnh phúc, đầy đủ và ngọt ngào, mang hương vị đặc biệt của người chủ vườn. Nếu bạn chưa biết thì khi đến vườn, cây cà cà sẽ thể hiện hình ảnh của chính chủ vườn, bởi vì tự nhiên không biết nói dối, tất cả những gì đã làm và mong muốn sẽ được thể hiện trên từng cành cây, ngọn cỏ, hạt đất trên khu vườn.
Những người nông dân mà chúng mình kết nối và đồng hành, mỗi người đều có những điều đặc biệt, nét đẹp riêng và là nguồn cảm hứng để nỗ lực cho chất lượng hạt cà phê mỗi ngày, hạt cà phê từ những đôi bàn tay đặc biệt, chăm chút và đầy nội lực.
Xì Phố vẫn luôn cố gắng, cố gắng được chia sẻ và thấu hiểu những người nông dân của mình, từ cuộc sống, cách làm việc, cách họ chăm sóc từng cây xanh từng quả ngọt, mỗi hạt cà phê từ Xì Phố không chỉ đơn thuần là những hạt cà phê mà chứa đựng trong đó là cả câu chuyện, chứa đựng tình cảm của những người nông dân. Họ dám chấp nhận, dám theo đuổi mong muốn của bản thân để sống với chính con người mà họ mong muốn, bởi vì trong chúng ta ai cũng có những mong muốn, nhưng không phải ai cũng chấp nhận đánh đổi để được là chính mình, vì còn nhiều lí do để chúng ta còn e ngại, còn lo lắng…
Cà phê là sự kết nối vô bờ bến, cà phê không chỉ đơn thuần là thức uống. Xì Phố mong muốn hình ảnh những người nông dân đặc biệt này gửi đến các bạn, để chúng ta cùng cảm nhận, cùng thấu hiểu và lắng đọng.
Mỗi ly cà phê gửi đến bạn luôn xuất từ tình yêu với thiên nhiên, với cà phê từ những người chân thật. Như những ly cà phê từ hạt Robusta Honey hay Robusta Natural chính là từ nông trại như vườn chị La ở đây.
