“Đồng đều” - không chỉ là trạng thái mà là một thách thức lớn đối với người thợ rang. Với Xì Phố, cà phê luôn cần được rang đạt chất lượng đồng đều...
Xem bài viết
Sau giai đoạn sơ chế, cà phê sẽ được đưa đến xưởng rang và tiến hành rang cà phê. Tại đây, cà phê sẽ bắt đầu được đánh thức hương vị, bộc lộ những...
Xem bài viết
Dalanka Forest Farm và Xì Phố Cafe tự hào góp mặt với dự án “Vườn Rừng Nhà Tôi” – mô hình nông nghiệp sinh thái tái sinh đất và khôi phục hệ sinh thái...
Xem bài viết
Từ Robusta Honey đậm đà, Arabica vườn rừng tinh tế đến Signature hài hòa, Xì Phố Cafe mang đến ba dòng cà phê đặc sản canh tác sinh thái - mỗi hạt đều...
Xem bài viết
Có những điều tưởng chừng đối lập, nhưng khi gặp nhau lại tạo nên sự hài hòa khó quên.<br />Như cách Xì Phố kết hợp 70% hạt Robusta đặc sản từ Tây...
Xem bài viết
Sáng sớm, khi sương còn lững thững trên những tán lá, hương cà phê Arabica từ vườn rừng Xì Phố khẽ len vào không khí, nhẹ như một lời thì thầm. Ly cà...
Xem bài viết
Có những buổi chiều, chỉ cần một ngụm cà phê Robusta Honey, ta đã thấy cả thế giới như chậm lại. Vị đậm đà tròn đầy, hậu ngọt ngào tựa mật ong, thoảng...
Xem bài viết
Nếu trước đây phương pháp Natural (chế biến khô) chỉ đơn giản là phơi quả cà phê nguyên trái dưới nắng, thì nay, trong thế giới cà phê đặc sản, nó đã...
Xem bài viết
Tại các nông trại Xì Phố đồng hành, sơ chế cà phê đặc sản không chỉ đơn giản chỉ là làm khô nhân hạt để đưa đến bảo quản, mà còn là giai đoạn quyết...
Xem bài viết
80 năm sau Ngày Quốc khánh, chúng ta không chỉ viết tiếp câu chuyện hòa bình mà còn bắt đầu từ một ly cà phê Việt chất lượng được trồng ngay trên mảnh...
Xem bài viết
Khi nhìn đâu cũng thấy cỏ, có thể bạn cảm thấy: “Phiền thật, cỏ mọc nhiều thế này thì cà phê lấy gì mà lớn?” Nhưng bạn ơi nán lại thêm một chút, tụi...
Xem bài viết
Chuyện trồng cây cũng như quá trình học hành của cả đời người, 5 năm hay 10 năm cũng chưa chắc đã làm được hết, học được hết. Đất là nền móng cho mọi...
Xem bài viết
“Cho gọi một ly pha phin hạt Robusta sẻ Việt Nam” - Có thể một ngày chẳng xa, khi bước vào quán cà phê đặc sản sẽ có nhiều thực khách gọi một ly cà...
Xem bài viết
Dân gian ta có câu: “Nhìn cây sửa đất, nhìn con sửa mình”, nếu có một mối quan hệ mật thiết gắn bó như mẹ và con thì có lẽ đó là đất và cây. Mẹ nuôi...
Xem bài viết
“Có em bé rồi, phải cai cà phê thôi!” - Đây có phải điều mà nhiều chị em “nghiện” cà phê đã nghe, đã đọc ai đó khuyên khi mang thai không?
Xem bài viết
Khi ta hít hà một ly cà phê thơm phức mỗi sớm mai, nhiều người thường nghĩ ngay đến kỹ thuật pha: nước sôi đúng nhiệt, phin rơi đều tay, thời gian...
Xem bài viết
Mỗi sáng, ta vẫn quen cầm ly cà phê phin, nghe giọt đen rơi đều tách khẽ, khói ấm lẩn quẩn quanh tay. Mấy ai dừng lại để tự hỏi: “Một ly cà phê sạch...
Xem bài viết
Chúng tôi không trồng cà phê ở trong rừng, mà xây dựng những nông trại cà phê thành vườn rừng.
Xem bài viết
Người ta vẫn quen với Robusta như một dòng cà phê mạnh, đắng, rẻ tiền, pha sữa đá vỉa hè rồi vội vã chạy xe đi làm. Nhưng Robusta không chỉ có vậy....
Xem bài viết
Nếu cà phê biết kể chuyện, có lẽ nó sẽ bắt đầu từ khi còn nằm im trong lòng trái đỏ, giữa vườn cây mướt xanh, nơi có nắng dịu và gió sườn đồi thổi về....
Xem bài viết