title

Câu chuyện Xì Phố

Xì Phố - Hành trình tìm về những hạt cà phê chất lượng dưới tán rừng, từ đó xây dựng và lan tỏa những giá trị bền vững xoay quanh hạt cà phê. Khi nhắc tới cà phê chất lượng, chúng ta thường nói về Fine Robusta hay Specialty đối với Arabica nhưng tại Xì Phố, không chỉ có cà phê dựa trên thang điểm cao mà còn đi cùng những giá trị bền vững về: hạt cà phê Việt; môi trường, hệ sinh thái tự nhiên; sinh kế của người nông dân; đưa chất lượng cà phê sạch từ vườn rừng tới cộng đồng. Thưởng thức cà phê cùng Xì Phố chính là thưởng thức một hành trình của cà phê, của con người qua mỗi chặng đường...

Xem tiếp >>

hành trình sản phẩm

title

Tiêu chuẩn farm

Nông trại lựa chọn phương pháp canh tác vườn rừng, xây dựng hệ sinh thái tự nhiên đa dạng, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học, phân hữu cơ.

title

Tiêu chuẩn hạt

Cà phê được thu hái bằng tay, 100% trái chín đủ độ ngọt kết hợp phương pháp sơ chế phù hợp. Trải qua ít nhất 4 lần loại bỏ tạp chất, hạt lỗi để chọn lọc hạt cà phê nhân xanh chất lượng đồng đều.

title

Tiêu chuẩn rang

Hạt cà phê rang theo tiêu chuẩn khắt khe, đảm bảo hạt có độ chín đồng đều và giữ hương vị tốt nhất.

nông trại cà phê

Xem tất cả

blog

Mùa thu hái cà phê - Tất bật nhất, mệt nhất nhưng cũng nhiều niềm vui nhất
Trải nghiệm

Mùa thu hái cà phê - Tất bật nhất, mệt nhất nhưng cũng nhiều niềm vui nhất

Vào mùa cà phê chín, nhất là với những vườn sản xuất cà phê đặc sản sẽ tất bật từ sáng tinh mơ đến khi tối muộn. Không có công việc duy nhất trong ngày mà thường đan xen nhau. Nhưng cùng với đó là những niềm vui, những trải nghiệm đặc biệt dành cho các bạn tham gia.

Xem bài viết
Xì Phố|16/11/2024
Minigame - Món quà đặc biệt mùa cà phê chín
Nông nghiệp vườn Rừng

Minigame - Món quà đặc biệt mùa cà phê chín

“Mùa cà phê chín đến rồi đây, khắp các nhà vườn đang đỏ rực trái nặng trĩu cây, chim sóc vui nhảy quanh vườn, giá mà được một lần đứng trước khu vườn ấy và tận hưởng một ly cà phê thì thích ha!”

Xem bài viết
Xì Phố|02/11/2024
Vì sao “cà phê bản địa” hấp dẫn những người yêu cà phê?
Hạt cà phê

Vì sao “cà phê bản địa” hấp dẫn những người yêu cà phê?

Cà phê bản địa là việc nhắc đến dòng cà phê được truy xuất nguồn gốc rõ ràng, bao gồm tên nông trại - vùng trồng với điều kiện tự nhiên, độ cao, thổ nhưỡng, một số yếu tố liên quan đến việc thu hoạch - sơ chế cà phê. Và cà phê bản địa đơn thuần là một loại hạt duy nhất (single origin) không có sự phối trộn giữa các loại cà phê.

Xem bài viết
Xì Phố|18/10/2024
Body cà phê - “Điểm chạm” ấn tượng với nhiều thực khách sành cà phê
Hạt cà phê

Body cà phê - “Điểm chạm” ấn tượng với nhiều thực khách sành cà phê

“Ly cà phê này có hương hoa quả, body dày, hậu vị ngọt” - Với những thực khách sành cà phê thì những chia sẻ thế này hẳn không còn xa lạ. Với các bạn đã uống cà phê nhiều nhưng không để ý đến, hoặc bạn mới tập tành học cách thưởng thức cà phê, có thể sẽ chưa hiểu rõ về ý niệm “body”. Trong chia sẻ ở đây, Xì Phố sẽ phân tích và làm rõ hơn về “body cà phê” - vậy nó rốt cuộc là nói đến điều gì?

Xem bài viết
Xì Phố|10/10/2024