title

Câu chuyện Xì Phố

Xì Phố - Hành trình tìm về những hạt cà phê chất lượng dưới tán rừng, từ đó xây dựng và lan tỏa những giá trị bền vững xoay quanh hạt cà phê. Khi nhắc tới cà phê chất lượng, chúng ta thường nói về Fine Robusta hay Specialty đối với Arabica nhưng tại Xì Phố, không chỉ có cà phê dựa trên thang điểm cao mà còn đi cùng những giá trị bền vững về: hạt cà phê Việt; môi trường, hệ sinh thái tự nhiên; sinh kế của người nông dân; đưa chất lượng cà phê sạch từ vườn rừng tới cộng đồng. Thưởng thức cà phê cùng Xì Phố chính là thưởng thức một hành trình của cà phê, của con người qua mỗi chặng đường...

Xem tiếp >>

hành trình sản phẩm

title

Tiêu chuẩn farm

Nông trại lựa chọn phương pháp canh tác vườn rừng, xây dựng hệ sinh thái tự nhiên đa dạng, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học, phân hữu cơ.

title

Tiêu chuẩn hạt

Cà phê được thu hái bằng tay, 100% trái chín đủ độ ngọt kết hợp phương pháp sơ chế phù hợp. Trải qua ít nhất 4 lần loại bỏ tạp chất, hạt lỗi để chọn lọc hạt cà phê nhân xanh chất lượng đồng đều.

title

Tiêu chuẩn rang

Hạt cà phê rang theo tiêu chuẩn khắt khe, đảm bảo hạt có độ chín đồng đều và giữ hương vị tốt nhất.

nông trại cà phê

Xem tất cả

blog

Những mùi hương đi theo hạt cà phê đến mẻ rang đầu tiên
Hạt cà phê

Những mùi hương đi theo hạt cà phê đến mẻ rang đầu tiên

Mùi hương của ly cà phê bạn đang thưởng thức có gì? Đó là hương của trái cây chín, của hoa quả sấy, chút hương hoa hay gì nữa? Và mùi hương đó vốn thoảng qua, tự nhiên mà không cần phải cho thêm chút hương liệu nào khác.  Bạn biết không? Để giữ được hương tự nhiên vốn dĩ ấy từ hạt cà phê, Xì Phố đã rất cẩn thận gìn giữ qua mỗi công đoạn, từ nông trại đến xưởng rang. Là giữ mọi thứ vốn có mà không có sự phối trộn, thêm bớt trong từng mẻ hạt cà phê.

Xem bài viết
Xì Phố|17/04/2026
Từ mùa cà phê chín đến xưởng rang – dạy ta biết nhẫn nại
Hạt cà phê

Từ mùa cà phê chín đến xưởng rang – dạy ta biết nhẫn nại

Đi qua những mùa cà phê chín, trải qua nhiều lần đứng trước máy rang, tụi mình nhận ra - làm cà phê không chỉ là một công việc đơn thuần mà còn là “người thầy” với bài học về sự kiên nhẫn, về sự chờ đợi từ đầu đến cuối.

Xem bài viết
Xì Phố|08/04/2026
Đâu là điểm khởi đầu của hương vị cà phê?
Hạt cà phê

Đâu là điểm khởi đầu của hương vị cà phê?

Chúng tôi vẫn gọi khoảnh khắc ấy là “điểm khởi đầu của hương vị cà phê”. Bởi từ giây phút người nông dân gửi trao tình yêu với cà phê chất lượng, quyết định chỉ hái quả đủ chín và giữ lại quả còn xanh, cả hành trình phía sau đã được định hình.

Xem bài viết
Xì Phố|03/04/2026
Những bàn tay cần mẫn chăm cà phê - từ vườn trồng đến ly thức uống đượm hương
Hạt cà phê

Những bàn tay cần mẫn chăm cà phê - từ vườn trồng đến ly thức uống đượm hương

Cà phê đâu thể tự lớn lên rồi chạy thẳng thành ly đồ uống màu cánh gián. Hành trình ấy hoàn thiện là nhờ những đôi bàn tay cần mẫn, kiên trì - từ vườn trồng đến ly thức uống đượm hương của người nông dân, người thợ rang. Những đôi bàn tay lặng lẽ làm việc, rồi để lại dấu ấn của mình trong từng ngụm cà phê.

Xem bài viết
Xì Phố|23/03/2026