title

Câu chuyện Xì Phố

Xì Phố - Hành trình tìm về những hạt cà phê chất lượng dưới tán rừng, từ đó xây dựng và lan tỏa những giá trị bền vững xoay quanh hạt cà phê. Khi nhắc tới cà phê chất lượng, chúng ta thường nói về Fine Robusta hay Specialty đối với Arabica nhưng tại Xì Phố, không chỉ có cà phê dựa trên thang điểm cao mà còn đi cùng những giá trị bền vững về: hạt cà phê Việt; môi trường, hệ sinh thái tự nhiên; sinh kế của người nông dân; đưa chất lượng cà phê sạch từ vườn rừng tới cộng đồng. Thưởng thức cà phê cùng Xì Phố chính là thưởng thức một hành trình của cà phê, của con người qua mỗi chặng đường...

Xem tiếp >>

hành trình sản phẩm

title

Tiêu chuẩn farm

Nông trại lựa chọn phương pháp canh tác vườn rừng, xây dựng hệ sinh thái tự nhiên đa dạng, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học, phân hữu cơ.

title

Tiêu chuẩn hạt

Cà phê được thu hái bằng tay, 100% trái chín đủ độ ngọt kết hợp phương pháp sơ chế phù hợp. Trải qua ít nhất 4 lần loại bỏ tạp chất, hạt lỗi để chọn lọc hạt cà phê nhân xanh chất lượng đồng đều.

title

Tiêu chuẩn rang

Hạt cà phê rang theo tiêu chuẩn khắt khe, đảm bảo hạt có độ chín đồng đều và giữ hương vị tốt nhất.

nông trại cà phê

Xem tất cả

blog

Hạt cà phê - “Đi để trở về”
Hạt cà phê

Hạt cà phê - “Đi để trở về”

Một bài học từ hạt cà phê: không có gì thật sự mất đi. Mọi thứ chỉ đang âm thầm chuyển hóa, như hạt cà phê -  từ đất mẹ lớn lên, đi rồi lại trở về.

Xem bài viết
Xì Phố|16/05/2025
Thợ rang Xì Phố – Người nhạc trưởng đứng sau ly mỗi cà phê đặc sản
Sơ chế - Xưởng rang

Thợ rang Xì Phố – Người nhạc trưởng đứng sau ly mỗi cà phê đặc sản

Giữa tiếng máy rang rì rào và mùi thơm dìu dịu lan trong không khí, có một người đang chăm chú nhìn vào màn hình, tai lắng nghe từng tiếng nổ nhỏ, mắt không rời trống rang. Đó là thợ rang – người nghệ sĩ thầm lặng đứng sau mỗi ly cà phê ngon lành ở Xì Phố.

Xem bài viết
Xì Phố|10/05/2025
[Tản mạn] Mùa hoa cà phê thơm ngát triền đồi
Nông nghiệp vườn Rừng

[Tản mạn] Mùa hoa cà phê thơm ngát triền đồi

Cái đẹp ấy, cái thơm ấy, cái bình yên ấy, đến nhanh và đi khẽ. Ai đã một lần lạc bước giữa mùa hoa cà phê nở trong nắng sớm thì lòng sẽ luôn nhớ khoảnh khắc trắng tinh và dịu dàng này - một bức tranh thật, sống động mà dẫu có đi về đâu vẫn sẽ vấn vương ta mãi như hương thơm quấn quýt trên triền đồi cà phê.

Xem bài viết
Xì Phố|28/04/2025
Mẹo nhỏ chọn cà phê dành cho người dễ “say”
Trải nghiệm

Mẹo nhỏ chọn cà phê dành cho người dễ “say”

Bạn thích nhấm nháp ly cà phê với hương thơm đượm hấp dẫn nhưng vẫn còn e ngại mình uống vào dễ bị “say”, bởi cảm giác “chao đảo” ấy không hề dễ chịu. Bước vào quán cà phê, bạn phải băn khoăn đứng lựa chọn - giữa sở thích hương vị và cảm giác ám ảnh đã từng. Nếu bạn đã đi qua những lần “khó nghĩ” như vậy có thể tham khảo chia sẻ dưới đây của Xì Phố Cafe. Team sẽ giúp bạn chọn ly cà phê dành cho người dễ “say”.

Xem bài viết
Xì Phố|19/04/2025