title

Câu chuyện Xì Phố

Xì Phố - Hành trình tìm về những hạt cà phê chất lượng dưới tán rừng, từ đó xây dựng và lan tỏa những giá trị bền vững xoay quanh hạt cà phê. Khi nhắc tới cà phê chất lượng, chúng ta thường nói về Fine Robusta hay Specialty đối với Arabica nhưng tại Xì Phố, không chỉ có cà phê dựa trên thang điểm cao mà còn đi cùng những giá trị bền vững về: hạt cà phê Việt; môi trường, hệ sinh thái tự nhiên; sinh kế của người nông dân; đưa chất lượng cà phê sạch từ vườn rừng tới cộng đồng. Thưởng thức cà phê cùng Xì Phố chính là thưởng thức một hành trình của cà phê, của con người qua mỗi chặng đường...

Xem tiếp >>

hành trình sản phẩm

title

Tiêu chuẩn farm

Nông trại lựa chọn phương pháp canh tác vườn rừng, xây dựng hệ sinh thái tự nhiên đa dạng, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học, phân hữu cơ.

title

Tiêu chuẩn hạt

Cà phê được thu hái bằng tay, 100% trái chín đủ độ ngọt kết hợp phương pháp sơ chế phù hợp. Trải qua ít nhất 4 lần loại bỏ tạp chất, hạt lỗi để chọn lọc hạt cà phê nhân xanh chất lượng đồng đều.

title

Tiêu chuẩn rang

Hạt cà phê rang theo tiêu chuẩn khắt khe, đảm bảo hạt có độ chín đồng đều và giữ hương vị tốt nhất.

nông trại cà phê

Xem tất cả

blog

Sau lớp áo ngoài, cà phê sẽ kể gì?
Hạt cà phê

Sau lớp áo ngoài, cà phê sẽ kể gì?

Nếu cà phê biết kể chuyện, có lẽ nó sẽ bắt đầu từ khi còn nằm im trong lòng trái đỏ, giữa vườn cây mướt xanh, nơi có nắng dịu và gió sườn đồi thổi về. Lớp thịt bao quanh lúc ấy mang mùi hoa trái, thơm nhẹ, thoảng vị ngọt.

Xem bài viết
Xì Phố|20/06/2025
“Cô Tấm” tại xưởng rang cà phê Xì Phố 
Sơ chế - Xưởng rang

“Cô Tấm” tại xưởng rang cà phê Xì Phố 

Ngày xửa ngày xưa… có một cô Tấm bị bắt nhặt thóc lẫn trong gạo, chỉ khi nào nhặt xong mới được đi hội. Một việc nhỏ thôi nhưng lại là bước cản trở lớn nhất, khiến cô phải ngồi lặng đi. May sao, ông Bụt hiện lên, vẫy gọi đàn chim sẻ tới giúp. Gạo ra gạo, thóc ra thóc. Tấm được đến hội và vận mệnh đổi thay từ đó.

Xem bài viết
Xì Phố|13/06/2025
Mời bạn một ly cà phê sữa đá giữa ngày hè
Hạt cà phê

Mời bạn một ly cà phê sữa đá giữa ngày hè

Một ly cà phê sữa đá - thức uống đã tự khi nào len lỏi, dần dà thành thói quen như hơi thở nhẹ êm mỗi ngày. Với kẻ nghiện cà phê, làm sao thiếu đi một ly thức uống ấy vào ban sáng hay đầu giờ chiều. Và với nhiều người, cà phê sữa đá trở thành điều chẳng thể tách rời vào mỗi khi cần một thứ để “thức tỉnh”.

Xem bài viết
Xì Phố|08/06/2025
Pha cold brew tại nhà - Làn gió khẽ chạm giữa mùa hè
Trải nghiệm

Pha cold brew tại nhà - Làn gió khẽ chạm giữa mùa hè

Không cần máy móc đắt tiền, không cần kỹ thuật siêu đỉnh, chỉ cần cà phê xay, nước lọc, một chiếc hũ thủy tinh có nắp và chút kiên nhẫn.

Xem bài viết
Xì Phố|31/05/2025