title

Câu chuyện Xì Phố

Xì Phố - Hành trình tìm về những hạt cà phê chất lượng dưới tán rừng, từ đó xây dựng và lan tỏa những giá trị bền vững xoay quanh hạt cà phê. Khi nhắc tới cà phê chất lượng, chúng ta thường nói về Fine Robusta hay Specialty đối với Arabica nhưng tại Xì Phố, không chỉ có cà phê dựa trên thang điểm cao mà còn đi cùng những giá trị bền vững về: hạt cà phê Việt; môi trường, hệ sinh thái tự nhiên; sinh kế của người nông dân; đưa chất lượng cà phê sạch từ vườn rừng tới cộng đồng. Thưởng thức cà phê cùng Xì Phố chính là thưởng thức một hành trình của cà phê, của con người qua mỗi chặng đường...

Xem tiếp >>

hành trình sản phẩm

title

Tiêu chuẩn farm

Nông trại lựa chọn phương pháp canh tác vườn rừng, xây dựng hệ sinh thái tự nhiên đa dạng, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học, phân hữu cơ.

title

Tiêu chuẩn hạt

Cà phê được thu hái bằng tay, 100% trái chín đủ độ ngọt kết hợp phương pháp sơ chế phù hợp. Trải qua ít nhất 4 lần loại bỏ tạp chất, hạt lỗi để chọn lọc hạt cà phê nhân xanh chất lượng đồng đều.

title

Tiêu chuẩn rang

Hạt cà phê rang theo tiêu chuẩn khắt khe, đảm bảo hạt có độ chín đồng đều và giữ hương vị tốt nhất.

nông trại cà phê

Xem tất cả

blog

Viết tiếp câu chuyện cà phê Việt - sơ chế cà phê đặc sản
Sơ chế - Xưởng rang

Viết tiếp câu chuyện cà phê Việt - sơ chế cà phê đặc sản

Tại các nông trại Xì Phố đồng hành, sơ chế cà phê đặc sản không chỉ đơn giản chỉ là làm khô nhân hạt để đưa đến bảo quản, mà còn là giai đoạn quyết định đến toàn bộ chất lượng.

Xem bài viết
Xì Phố|16/09/2025
Viết tiếp câu chuyện cà phê Việt – bắt đầu từ nông trại Xì Phố
Hạt cà phê

Viết tiếp câu chuyện cà phê Việt – bắt đầu từ nông trại Xì Phố

80 năm sau Ngày Quốc khánh, chúng ta không chỉ viết tiếp câu chuyện hòa bình mà còn bắt đầu từ một ly cà phê Việt chất lượng được trồng ngay trên mảnh đất hình chữ S thân thương này.

Xem bài viết
Xì Phố|06/09/2025
Cỏ dại với cây trồng chính: Người bạn hay kẻ thù
Nông nghiệp vườn Rừng

Cỏ dại với cây trồng chính: Người bạn hay kẻ thù

Khi nhìn đâu cũng thấy cỏ, có thể bạn cảm thấy: “Phiền thật, cỏ mọc nhiều thế này thì cà phê lấy gì mà lớn?” Nhưng bạn ơi nán lại thêm một chút, tụi mình sẽ kể bạn nghe, rằng: “Đừng vội khó chịu với cỏ. Trông vậy thôi nhưng là nguồn lực hỗ trợ đắc lực cho đất tơi xốp, cho đất giữ ẩm và cùng cây cà phê lớn lên khỏe mạnh.”

Xem bài viết
Xì Phố|28/08/2025
Chăm đất - Để đất giữ nước như bọt biển
Nông nghiệp vườn Rừng

Chăm đất - Để đất giữ nước như bọt biển

Chuyện trồng cây cũng như quá trình học hành của cả đời người, 5 năm hay 10 năm cũng chưa chắc đã làm được hết, học được hết. Đất là nền móng cho mọi vật ở đó sinh sôi, chúng ta đối đãi chân thành hay không, trong lòng nó đều rõ cả. Khi đủ nhẫn nại kiên trì, thì lòng đất cũng sẽ đối đáp bằng những món quà qua từng cây ta gieo trồng.

Xem bài viết
Xì Phố|23/08/2025