Hạt cà phê
Cỡ xay cà phê phù hợp với các dụng cụ pha chế
Với tất cả dụng cụ pha chế cà phê bạn đều cần hiểu được nguyên lý dụng cụ, các cỡ xay cơ bản để pha. Bởi cỡ xay sẽ liên quan trực tiếp đến việc chiết...
Xem bài viếtXì Phố|04/04/2023
Trải nghiệm
Bạn có chắc mình biết cách pha một ly cà phê phin ngon?
Phin là dụng cụ pha cà phê thân thuộc từ nhà ra quán. Một ly cà phê pha phin tưởng chừng đơn giản nhưng muốn pha ngon xuất sắc thì quả thực không dễ....
Xem bài viếtXì Phố|31/03/2023
Trải nghiệm
Từ chiếc phin cà phê, chúng ta sẽ pha chế được những thức uống gì?
Dù ai đi ngược về xuôi, thưởng thức đa dạng các phương pháp pha chế cà phê trên thế giới thì cũng khó lòng bỏ qua được một ly cà phê pha phin truyền...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Hạt cà phê
[Tản mạn bên ly cà phê] Có những ngày, tôi thèm một ly cà phê sữa đá cùng bạn bè
Hai hôm nay, tôi vẫn chưa kịp pha một ly cà phê nào cho mình. Phần vì bận rộn, phần vì mệt nhoài, chút sức lực còn lại chẳng đủ để cất công đi đun...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Hạt cà phê
Q&A: Uống cà phê có tốt cho sức khỏe?
Sau những chia sẻ ở trên, hi vọng bạn có cái nhìn toàn diện hơn về cà phê. Nếu ai đó có nhắc nhở bạn “uống cà phê ít thôi vì không tốt cho sức khỏe...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Nông nghiệp vườn Rừng
"Cà phê là một loại trái cây canh tác tự nhiên chứ không phải thứ bột từng thấy"
Có ai đã từng định nghĩa “cà phê là thức uống hòa tan”, có ai đã từng địa nghĩa “cà phê là loại bột màu đen, pha bởi phin ra nước màu đen sì”, có ai...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
![[Tản mạn bên ly cà phê] Mùa hoa cà phê nở](/assets/blog/2023_03/mua-hoa-ca-phe-no.jpg)
Trải nghiệm
[Tản mạn bên ly cà phê] Mùa hoa cà phê nở
Đây là những dòng tản mạn cho những ngày nông trại cà phê khoác lên mình màu áo mới. Ở đây, bạn sẽ không bắt gặp kiến thức về cà phê nào cả mà đơn...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Nông nghiệp vườn Rừng
Cà phê canh tác tự nhiên dưới bóng râm - Sự thật ít ai biết
Một người bạn từng nói với Xì Phố thế này: "Tại sao phải trồng thêm những cây rừng che bóng cho vườn cà phê? Tưởng cà phê là cây trồng ưa nắng nên...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Hạt cà phê
04 Điều thú vị về cà phê có thể bạn chưa biết
7/10 người bạn mình biết khi hỏi về một ly cà phê họ uống đều không biết 4 điều thú vị bất ngờ này...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Nông nghiệp vườn Rừng
Vườn cà phê canh tác tự nhiên trồng những cây gì?
Trong một chia sẻ về canh tác tự nhiên mà tụi mình được học hỏi, có một câu nói đại ý thế này: "Đất luôn sẵn sàng sinh sôi, giàu dinh dưỡng trở lại,...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Nông nghiệp vườn Rừng
Đa dạng tầng tán vườn rừng tự nhiên là gì?
Nếu bạn thường xuyên theo dõi các chia sẻ của Xì Phố, có lẽ cụm từ được nhắc đến nhiều nhất trong canh tác của nhà nông đó là “đa tầng tán vườn rừng”....
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Nông nghiệp vườn Rừng
[Câu chuyện Xì Phố] - 5 năm một hành trình
Nghĩ lại, quán cà phê đã hoàn tất nhiệm vụ của nó, là chiếc bè để tôi băng qua con sông, tạo cho tôi cơ hội để khám phá ra một mô hình kinh doanh có...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Nông nghiệp vườn Rừng
Những loại cỏ cần thiết cho vườn canh tác tự nhiên
Với những vườn canh tác tự nhiên, cỏ giữ vai trò vô cùng quan trọng, là mắt xích để hệ sinh thái trong vườn trở nên đa dạng hơn. Ở bài trước, Xì Phố...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Nông nghiệp vườn Rừng
Vai trò của cỏ dại trong canh tác tự nhiên
Trong canh tác nông nghiệp, một trong những trở ngại đối với người nông dân đó chính là cỏ mọc quanh vườn. Nhưng vì đâu cỏ lại trở thành “cái gai” cần...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Hạt cà phê
Vén màn sự thật về hương vị nguyên bản của cà phê
“Cà phê thì phải đen sì, đậm đặc bám dính vào ly, hương nồng vị đắng ngắt.” – Đây có lẽ là định nghĩa về một ly cà phê mà nhiều người vẫn thường nhắc...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Hạt cà phê
Làm rõ một số khái niệm về cà phê
Ủa em, cà phê nhân xanh là cà phê gì?” - Câu hỏi từ một anh bạn, dù anh bạn ấy uống cà phê mỗi ngày nhưng khi nhắc đến cà phê nhân xanh lại đường đột...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Hạt cà phê
Những điều cơ bản về cà phê có thể bạn chưa biết
Với mong muốn giúp các bạn chưa từng biết về cà phê, muốn tìm hiểu hay học thêm một lĩnh vực mới, Xì Phố đã sưu tầm và tổng hợp lại đây những kiến...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Hạt cà phê
Hiểu đầy đủ về một ly cà phê sạch
Bên cạnh những ly “cà phê ngon” bạn thích, đã khi nào bạn băn khoăn về một ly “cà phê sạch”? Khi nhắc đến chữ “sạch” trong thực phẩm sẽ thường gắn...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Hạt cà phê
Hành trình “farm to cup” của cà phê – Mất bao lâu và bao xa?
Thưởng thức ly cà phê trên tay, đã bao giờ bạn tự hỏi về hành trình của nó. Từ những mầm cây nhỏ bé đến những hạt cà cho vào máy xay – vỡ tan – bừng...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022
Hạt cà phê
Sự du nhập của một số phương pháp pha cà phê vào Việt Nam
Cà phê là cây trồng trọng điểm của ngành Nông nghiệp Việt Nam. Với chính sách đầu tư xây và phát triển vào cây cà phê từ sau năm 1975, hiện nay, nước...
Xem bài viếtXì Phố|23/10/2022