Sơ chế cà phê: Những điều cơ bản bạn cần biết 

Ly cà phê bạn thưởng thức mỗi ngày được xay nhỏ từ hạt cà phê. Nhưng có bao giờ bạn đặt câu hỏi từ trái cà phê trải qua quá trình thế nào để lấy hạt bên trong? Quá trình ấy chính là giai đoạn sơ chế/ chế biến lên men tách vỏ lấy nhân. Cụ thể về quá trình này nhằm mục đích gì? Bao gồm những phương pháp sơ chế cà phê nào đang được áp dụng? Bạn cùng tìm hiểu ở chia sẻ ngay dưới đây nhé