[Chùm ảnh] Muôn loài sống động tại vườn cà phê canh tác tự nhiên

Vườn cà phê sống động là khi sự sống không ngừng sinh sôi  từ sâu trong lòng đất đến các tầng cây xanh rợp bóng mát. 

Cây muồng đen - Cây trồng đồng hành cùng cây phê

“Cây muồng đen kiểu sinh ra để phù hợp với cây cà phê vậy đó. Tới mùa hoa cà phê nở, cây muồng đen bắt đầu thay lá mới giúp lượng ánh nắng vào khu vườn tốt hơn để cây cà phê thực hiện quá trình đơm bông kết trái. Sau thời gian đó, cây muồng đen lại tiếp tục đâm chồi nảy lộc, che phủ bóng mát, vừa khớp với thời điểm quả cà phê cần bóng râm để bắt đầu lớn dần và tích lũy hương vị.” - Bạn Cường của nhà vườn chia sẻ. Không đơn thuần là cây trồng phổ biến ở Tây Nguyên, muồng đen còn là “người bạn” đi cùng những vườn cà phê canh tác tự nhiên của Xì Phố. Trong chuỗi bài chia sẻ về “Cây trồng đồng hành cùng cây phê”, tụi mình sẽ chia sẻ cùng các bạn nhiều hơn những cây trồng thân thuộc với người nông dân, với những khu vườn xanh mát. 

Q&A: Uống cà phê có tốt cho sức khỏe? 

Sau những chia sẻ ở trên, hi vọng bạn có cái nhìn toàn diện hơn về cà phê. Nếu ai đó có nhắc nhở bạn “uống cà phê ít thôi vì không tốt cho sức khỏe đâu”, mong rằng bạn sẽ có những chia sẻ để những người bạn bên cạnh mình hiểu hơn về bản chất của cà phê.

"Cà phê là một loại trái cây canh tác tự nhiên chứ không phải thứ bột từng thấy"

Có ai đã từng định nghĩa “cà phê là thức uống hòa tan”, có ai đã từng địa nghĩa “cà phê là loại bột màu đen, pha bởi phin ra nước màu đen sì”, có ai từng bất ngờ khi thử ăn một quả cà phê chín mọng,… như mình đã từng không? 

Cà phê canh tác tự nhiên dưới bóng râm - Sự thật ít ai biết

Một người bạn từng nói với Xì Phố thế này: "Tại sao phải trồng thêm những cây rừng che bóng cho vườn cà phê? Tưởng cà phê là cây trồng ưa nắng nên bình thường chỉ thấy trồng độc canh thôi." Và những điều tụi mình chia sẻ với người bạn ấy cũng chính là mấy gạch đầu dòng dưới đây. Bạn cùng tham khảo nhé.

Vườn cà phê canh tác tự nhiên trồng những cây gì?

Trong một chia sẻ về canh tác tự nhiên mà tụi mình được học hỏi, có một câu nói đại ý thế này: "Đất luôn sẵn sàng sinh sôi, giàu dinh dưỡng trở lại, ngay cả khi con người có cho xuống nó bao nhiêu phân thuốc hóa học đi chăng nữa." Chia sẻ này làm tụi mình hiểu rằng, đất mẹ luôn sẵn sàng chỉ là tụi mình chịu học chịu làm học hay không mà thôi. Bởi vậy, khi xây dựng vườn cà phê canh tác tự nhiên mỗi nông trại của Xì Phố đều bắt đầu từ những việc rất nhỏ. Như là đa dạng cây trồng thay vì chỉ trồng độc canh như nhiều khu vườn khác. Và ở vườn cà phê của tụi mình có những cây gì để hồi sinh sức sống của đất mẹ?  Bạn cùng tìm hiểu trong bài chia sẻ dưới đây nhé.

Đa dạng tầng tán vườn rừng tự nhiên là gì? 

Nếu bạn thường xuyên theo dõi các chia sẻ của Xì Phố, có lẽ cụm từ được nhắc đến nhiều nhất trong canh tác của nhà nông đó là “đa tầng tán vườn rừng”. Vậy rốt cuộc, đa tầng đa tán trong vườn rừng tự nhiên cụ thể là gì? Bạn cùng tìm hiểu trong chia sẻ dưới đây của Xì Phố nhé.

[Câu chuyện Xì Phố] - 5 năm một hành trình

Nghĩ lại, quán cà phê đã hoàn tất nhiệm vụ của nó, là chiếc bè để tôi băng qua con sông, tạo cho tôi cơ hội để khám phá ra một mô hình kinh doanh có tiềm năng to lớn hơn. Để khi qua được con sông rồi, tôi cần phải bỏ chiếc bè lại, và đi tiếp.

Những loại cỏ cần thiết cho vườn canh tác tự nhiên

Với những vườn canh tác tự nhiên, cỏ giữ vai trò vô cùng quan trọng, là mắt xích để hệ sinh thái trong vườn trở nên đa dạng hơn. Ở bài trước, Xì Phố đã chia sẻ cùng bạn những vai trò quan trọng ấy, còn trong bài này Xì Phố sẽ phân tích thêm những loại cỏ cần thiết và cách quản lý cỏ dại một cách hiệu quả cho những vườn nông nghiệp tự nhiên. 

Vai trò của cỏ dại trong canh tác tự nhiên 

Trong canh tác nông nghiệp, một trong những trở ngại đối với người nông dân đó chính là cỏ mọc quanh vườn. Nhưng vì đâu cỏ lại trở thành “cái gai” cần loại bỏ và cỏ có thực sự mang đến những khó khăn trong canh tác nông nghiệp. Với các nhà vườn của Xì Phố, cỏ luôn giữ một vai trò quan trọng trong canh tác tự nhiên, bài chia sẻ dưới đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn. 

Hành trình “farm to cup” của cà phê – Mất bao lâu và bao xa?

Thưởng thức ly cà phê trên tay, đã bao giờ bạn tự hỏi về hành trình của nó. Từ những mầm cây nhỏ bé đến những hạt cà cho vào máy xay – vỡ tan – bừng hương sống động rồi pha được thành phẩm ly cà phê ngất ngây hương vị. Hành trình đó mất bao lâu và bao xa để cà phê hoàn thiện sứ mệnh của mình?

Điều kiện tự nhiên đối với canh tác cà phê Arabica và Robusta

Bạn có bao giờ đặt ra câu hỏi vì sao cà phê Arabica chỉ xuất hiện ở một số vùng trồng như Sơn La, Quảng Trị, Lâm Đồng của Việt Nam hay cà phê Robusta ở các tỉnh Đăk Lắk, Gia Lai…? Thực tế, cà phê có thể trồng được ở nhiều nơi nhưng để đạt phẩm chất hương vị vốn có và năng suất tốt cho cây thì phải đảm bảo những yếu tố tự nhiên phù hợp. Dưới đây là những yêu cầu sinh thái trong canh tác cà phê Arabica và Robusta, giúp bạn lý giải vì sao giống hai cà phê này chỉ xuất hiện ở một số vùng trồng.